NUESTRO
MANIFIESTO
Somos Cinco Sabios Brewing Co., un grupo de personas apasionadas por la producción de cerveza y la gastronomía pensada en función de ella, que busca permanentemente el crecimiento a través de la mejora continua de nuestros productos y servicios.
Si tenemos que definirnos podemos decir que somos como una gran familia – esa es la base de nuestro proyecto -, algo clásicos porque nos gusta mantener la esencia de nuestros productos y un tanto aventureros cuando podemos ir más allá con nuevas propuestas.
Transitamos todo en equipo y con convicciones fuertes, por el único camino que conocemos: el trabajo continuo y en conjunto.
Plantearnos desafíos y poder afrontar otros no planeados, también forma parte de lo que hacemos. Alcanzar objetivos, alternando buenos y no tan buenos resultados, es parte del recorrido.
Entendemos que hay una birra y un plato para cada ocasión, pero creemos que todo sabe más rico cuando se comparte con las personas que queremos.
Nuestro mayor deseo es ser parte de esos encuentros, llevando nuestras cervezas a sus hogares o eventos, o siendo anfitriones cuando deseen salir a pasar ese lindo momento en cada una de nuestras sucursales.
Un poco de historia
Sin dudas arranca en el 2007, cuando uno de nuestros socios se muda a Bariloche para gerenciar una legendaria cervecería artesanal. Sin saberlo, comenzaba la historia de su propio emprendimiento. Algo que buscó siempre.
Después de cinco años comenzamos a darle forma y en 2011 compramos nuestro primer equipo de cocción de 250 lts por Batch. En 2012 comienzan las primeras cocciones en un garaje de un barrio platense. Ese mismo año registramos la marca y nació oficialmente Cinco Sabios Brewing Co. aunque en ese momento solo nos presentábamos con la cerveza en eventos familiares y de amigos.
En enero de 2014, después de un año intenso de reformas, pudimos inaugurar la primera sucursal en 13 entre 63 y 64, cerca del Parque Saavedra de nuestra ciudad, con nuestra pequeña fábrica a la vista. Fue el primer brewpub del casco urbano platense.
En agosto de 2016 inauguramos la segunda sucursal en 19 y 55, cerca de la plaza Islas Malvinas.
En 2018 mudamos nuestra planta productiva a un galpón en Ensenada, adquiriendo un nuevo equipamiento para llevar la producción a 1000 lts por cocción. La incorporación de mas fermentadores y nuevas tecnologías nos dieron la posibilidad de trabajar más cómodos, tener más capacidad de producción y por lo tanto más cerveza Cinco Sabios.
En febrero de 2020, inauguramos nuestra primera Franquicia, bajo la forma de Estación Cervecera Monte, en San Miguel del Monte, provincia de Buenos Aires.
Hoy, con varios años de recorrido, y habiendo podido mantener nuestros locales y nuestra fábrica después de la Pandemia, nos animamos a seguir apostando a más y convocamos a todos aquellos que deseen sumarse a este camino con la apertura de nuevos locales, bajo un sistema de franquicias, para seguir llevando nuestra cerveza a todos los barrios del país.